Jumat, 20 Januari 2017

Tumis Kangkung Terasi

Assalamu’alaikum ibu-ibu, bapak-bapak, adik-adik dan kakak-kakak untuk pertemuan pertama pada  blog aneka resep masakan praktis , saya bagikan resep kangkung tumis trasi. Kangkung....pasti kalian tidak asing lagi dengan sayuran hijau yang satu ini dan mungkin sering kali terhidang di meja makan kita. 



Kangkung sering disebut-sebut sebagai sayuran pembuat ngantuk, karena biasanya sehabis makan kangkung kita merasa mengantuk, mungkin hal tersebut dikarenakan kangkung banyak mengandung zat besi.

Nah pada kesempatan kali ini saya tidak akan membahas bagaimana kangkung bisa membuat kita merasa mengantuk setelah mengkonsumsinya karena pasti akan membutuhkan penjelasan yang panjang lebar. Oh iya sudah pada tahu belu bagaimana cara memasak tumis kangkung?Yuk kita simak cara memasak tumis kangkung terasi yang mudah di aneka resep tumisan praktis.

TUMIS KANGKUNG TERASI

Bahan-bahan:

  • Seikat kangkung
  • 3 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Seruas /satu bungkus trasi ukuran kecil
  • Air setengah gelas belimbing
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara memasak:

  • Potong-potong kangkung sepanjang dua ruas jari,buang ujung bawahnya, cuci bersih dengan air yang mengalir sambil agak diremas sedikit supaya lebih cepat matang,kemudian tiriskan.
  • Kupas bawang merah , bawang putih, kemudian iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit, sisir gula merah secukupnya.
  • Nyalakan api besar/ sedang tuangkan minyak goreng secukupnya kira-kira 3 sendok makan, tunggu sampai berbuih kemudian masukkan bawang merah,bawang putih, cabe rawit, trasi, dan garam. Tumis bumbu sampai berbau harum. Setelah harum masukkan kangkung sambil terus diaduk-aduk sampai agak layu atau setengah matang. Masukkan air, gula merah, dan gula pasir sambil terus diaduk sampai kangkung matang.
  • Jangan lupa dicicipi dahulu apakah kangkungnya masih keras atau tidak / bumbunya sudah pas atau belum.

Demikianlah resep tumis kangkung terasi yang bisa saya sampaikan di  aneka resep tumisan praktis semoga bermanfaat, selamat mencoba.


Read more